Stoffwechsel, was ist das überhaupt?
Hört sich etwas an wie auf dem Wertstoff-Hof.
Als Stoffwechsel oder Metabolismus (altgriechisch μεταβολισμός metabolismós, deutsch ‚Stoffwechsel‘, mit lateinischer Endung -us) bezeichnet man die gesamten chemischen und physikalischen Vorgänge der Umwandlung chemischer Stoffe bzw. Substrate (z. B. Nahrungsmittel und Sauerstoff) in Zwischenprodukte (Metaboliten) und Endprodukte im Organismus von Lebewesen. Diese biochemischen Vorgänge dienen dem Aufbau, Abbau und Ersatz bzw. Erhalt der Körpersubstanz (Baustoffwechsel) sowie der Energiegewinnung für energieverbrauchende Aktivitäten (Energiestoffwechsel) und damit der Aufrechterhaltung der Körperfunktionen und damit des Lebens. Wesentlich für den Stoffwechsel sind Enzyme, die chemische Reaktionen beschleunigen und lenken (katalysieren).
In einfachen Worten: Unser Stoffwechsel sind die Prozesse, die unsere Nahrung in das verwandeln, was der Körper benötigt.
Dazu benötigen wir täglich über 90 lebenswichtige Stoffe, etwa die Hälfte können wir nicht selbst herstellen und deshalb müssen wir sie mit dem täglichen Essen aufnehmen.
Wichtig also: Nährstoffreiche Mahlzeiten!
Und, wo finde ich die?
Beim Bauern, auf dem Markt, oder den ersten 10 Metern im Supermarkt 😃
Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe, Eiweiß, Fette…
Am besten ißt man alle Farben des Regenbogens und vor allem Gemüse, Gemüse, Gemüse……
Mir läuft schon bei dem Gedanken daran, das Wasser im Mund zusammen, wenn ich daran denke, wie dermaßen gut knackige Salate schmecken, wie unheimlich lecker gut zubereitetes Gemüse ist.
Probiert es aus!
Fangt an!
Jeden Tag etwas Neues ausprobieren!
Und wenn es schmeckt, einfach in die Routine aufnehmen und weiter neugierig sein…